黒くて太い髪の毛を作るためには、以下のような栄養素が豊富な食品を摂取することが役立ちます:

1. **たんぱく質**: 髪の毛の主成分であるケラチンの構成要素となるため、たんぱく質を摂取することが重要です。肉類、魚介類、大豆製品、卵などが良いタンパク源となります。

2. **ビタミンC**: 鉄の吸収を促進し、髪の毛の成長と健康をサポートします。レモン、オレンジ、イチゴ、ブロッコリーなどのビタミンCを多く含む食品を摂取しましょう。

3. **ビタミンE**: 髪の毛の保湿を助け、健康な頭皮を維持するのに役立ちます。ナッツ類、種子、植物油、アボカドなどの食品に豊富に含まれています。

4. **鉄分**: 鉄分不足は髪の毛の脆弱さや抜け毛の原因になることがあります。赤身の肉、レバー、ひじき、ほうれん草などの鉄分を含む食品を摂取しましょう。

5. **亜鉛**: 髪の毛の成長と健康をサポートし、頭皮の健康を維持するのに重要です。牡蠣、赤身の肉、大豆製品、ナッツ類などに亜鉛が含まれています。

これらの栄養素をバランスよく摂取することで、健康な黒くて太い髪の毛を促進することができます。ただし、個々の体質や健康状態によって必要な栄養素量が異なるため、バランスの良い食事を心がけるとともに、必要に応じて医師や栄養士と相談することをお勧めします。