種子油の何が悪いのか２　～山口県山口市まもる整体サロン～｜腰痛・ダイエット専門まもる整体サロン山口店

種子油の何が悪いのか２　～山口県山口市まもる整体サロン～

４. 種子油は現在の世界的な肥満や病気の元凶

肥満や病気は遺伝、ライフスタイル、環境要因が肥満につながりますが、食事は最も重要な１つです。1950 年代以来、脂肪組織 (体脂肪) に蓄えられるリノール酸が約 2.5 倍に増加しています。別の研究では、脂肪組織内のリノール酸が1959年から2008年にかけて 136%増加したことがわかりました。これらの濃度は食事での不飽和脂肪酸の摂取量が反映しています。

更に近年大豆油なども注目を集めています。加工食品、サラダドレッシング、レストランで多用されています。これを読んだ事ない人にとって、何か加工品の原材料名に「大豆油」と書かれていても、大豆だから安心だなと思う方も多いのではないでしょうか？

マウスを使った研究では、ココナッツオイルが豊富な食事と比較して、大豆油が肥満、肝障害、糖尿病を引き起こすことが判明しました。

肥満と炎症は、ほぼすべての慢性疾患に関与しているようです。特に肥満は、高血圧、2 型糖尿病、自己免疫疾患の原因となる可能性があります。

これらの油の蓄積により、慢性的に代謝障害が起き、糖を効率的に使えなくなり、下腹部に蓄えた状態が肥満で、逆にこれらの食事や慢性疾患で痩せる人もいます。これを悪液質ともいい、癌の方などにもみられる状態です。